香蕉发黑了还能吃吗

香蕉发黑了还能吃吗

香蕉发黑了还能吃吗，想必大家都对香蕉这种水果的功效和作用不陌生吧，香蕉的运用范围广，能够直接食用，特别适合养胃、养肺的人食用，但是如果发黑了就最好不要吃了，下面是香蕉发黑了还能吃吗，养生必备。

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香蕉皮少量发黑可以吃

香蕉皮上出现少量斑点是没有关系的，这是因为香蕉熟透了的表现，而且这个时候的香蕉是口感最好最甜的，所以可以放心食用。

香蕉皮大量发黑不可以吃

如果香蕉皮的黑色斑点很多，就表示香蕉已经熟过头了，这些黑色斑点会从香蕉皮渗入果肉当中，如果发现果肉已经呈黑色，就表示香蕉已经开始腐烂，这个时候就不能再吃了。

香蕉发黑是怎么回事

1、放置时间过长

香蕉放置时间太长皮会发黑，是因为香蕉表皮细胞中含氧化碳素，正常情况下，细胞膜会把氧化碳素包裹保护得很严实，一旦香蕉受到碰撞，或在低温下放置时间长了，细胞膜破损，氧化碳素接触到空气中的氧气，被氧化了就会变成黑色。

2、炭疽菌入侵导致变黑

香蕉成熟的时候会有可能出现炭疽病，这种现象是由香蕉刺盘孢菌引起，让香蕉出现黑色斑点。但是这种炭疽菌跟我们所知道的炭疽病毒并非一个概念，所以并不会致病，食用的时候无需担心。

吃发黑的香蕉要注意什么

香蕉皮少量发黑的情况下还可以食用，但要注意尽快食用，放置时间过长，香蕉“熟烂”了的话，就不能食用了。

青绿色的香蕉属于还没熟透的`香蕉，食用后不利于营养物质的吸收，而且没熟的香蕉含鞣酸，食用后容易引发便秘症状。

香蕉怎么保存不会黑

香蕉不要放在冰箱里冷藏，以免变黑速度加快。贮存香蕉最适宜的温度为13°C左右。

用保鲜膜包住香蕉的根茎部分，可以延长香蕉的保存时间。因为香蕉会释放乙烯，这种物质可以加速香蕉成熟，而乙烯大部分来源于香蕉根茎部位，用保鲜膜裹住可以减缓香蕉成熟的时间。

　　香蕉发黑了还能吃吗2

香蕉的功效

1、改善情绪

香蕉含有一种叫色氨酸的物质，这种物质可以在人体内转化成血清素，让身体放松下来。心情郁闷的时候，记得找一根香蕉来吃哦，这样心情也会跟着好起来。

改善肠胃

香蕉性寒，可以清肠热，加上它含有丰富的果胶，这些果胶可以促进肠道蠕动，改善肠胃问题。不过要注意，不够成熟的香蕉含有鞣酸，容易引起便秘。

降低血压

香蕉含有丰富的钾和镁，100克去皮香蕉含钾量高达250毫克，高血压病人吃点香蕉，有助于缓解高血压。

香蕉的吃法

燥热人士直接吃香蕉，可以调和体内的热气，但脾胃虚寒的人吃了会增加寒气，反而不利身体健康，好在香蕉换成下面的吃法，就没有寒气了，而且味道超赞！

香蕉冰糖水

香蕉冰糖水是在夏天很受欢迎，在酷热的天气里喝一碗香蕉冰糖水，可以润肠通便，润肺止咳，还能消暑热！

材料：香蕉1根、冰糖适量、枸杞适量

步骤

1、香蕉剥皮切块。

2、香蕉块和冰糖一起入锅，倒入适量清水，大火煮开，转小火煮15分钟。

3、加入枸杞拌匀，1分钟后关火，待温度降下来，就可以喝甜美的糖水了。

煎香蕉

煎香蕉是一道东南亚风味的美食，煎过的香蕉浓香诱人，是很棒的饭后甜点。

材料：香蕉2根、肉桂：1/2茶匙、蜂蜜适量、黄油1汤匙、盐少许

步骤

1、香蕉去皮，切成1厘米厚的圆片。

2、中火加热不粘锅，加入黄油、蜂蜜、肉桂和盐，拌匀，将香蕉片平放到锅里。

3、两面各煎2分钟，直到香蕉两面金黄即可。