手工猪肉丸子的做法窍门
手工猪肉丸子的做法窍门，猪肉丸是我们生活中常见的食物，猪肉还含有丰富的维生素B8，所以很多人爱吃家常做的猪肉丸子，以下分享手工猪肉丸子的做法窍门，一起来看看吧。
手工猪肉丸子的做法窍门1
手工猪肉丸的具体做法步骤
1、处理食材：冬菇去头洗净，提前泡发开。泡冬菇的水留起等会有用。猪肉剁碎，葱去头尾洗净，白芝麻免油炒香
2、冬菇和葱分别切碎，用大碗盛起
3、加上生粉、芝麻、盐、鸡粉搅拌片刻
4、倒下冬菇水朝一个方向使劲搅拌
5、用筷子使不上劲，最后干脆戴上一次性手套，用手朝一个方向不停搅拌，(力气活啊，累的手发酸。手工搅拌10分钟左右)
6、搓成丸子，用碟子盛起
7、锅里放水、放上支架、烧开，把丸子放进锅内大火蒸20分钟左右
手工猪肉丸子的'做法窍门2
自制猪肉丸子的做法步骤
1、猪肉泥适量，加十三香
2、葱姜蒜适量切碎
3、放入猪肉泥里
4、加淀粉搅拌
5、油锅热，入丸子炸
6、炸好的丸子
自制猪肉丸子做法小贴士
炸丸子时小火慢炸，要外焦里嫩才好吃，不能弄的外面焦黄，里面还没熟。
手工猪肉丸子的做法窍门3
家常猪肉丸子的具体做法步骤
1、首先将姜切末，葱白切葱花。
2、准备好猪肉泥，倒入葱花、姜末，加入一勺半盐，少许白糖、撒少许胡椒粉、滴入麻油，搅拌片刻。
3、接着打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加三勺面粉，搅拌，接着加两勺生粉，用力拌匀搅拌至有粘性即可。
4、准备一个盘子，盘底抹油，将肉泥团成肉丸子。
5、锅中倒入小半锅清水，下入肉丸子，煮到肉丸子全部浮起，就可以捞出。
家常猪肉丸子做法制作技巧
1、肉馅加水要分次加。一定要加点淀粉，这样肉丸很滑嫩。
2、每加一次调味料都使劲搅拌，这才使得肉丸很Q。
3、一定要冷水下锅。千万不要热水，否则肉丸一下去，就散了，不成形
